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“我本来也试过了其他的鱼，但是相对来说，都没有鲫瓜子来的好。”
别看夏依依现在这么自信，她为了选定合适的鱼，几乎用了市场上所有能够买到的鱼的种类，那一周天天都是鱼，她都试吐了。
“鱼之一味，胜之在鲜，若是想品鱼之本味，必须现杀现吃才行，重油盐，过火过酱皆是下法，唯有蒸之一字，方能聚其鲜美。”
林天口若吐兰，一字一句都让人不禁钦佩，这要是多么熟练的人，才能说出这些话来。
“你用的酒也没用错，酒蒸鱼不需要什么名贵的酒，只需要普通人家的粗酒即可。”
“我用的酒是我自己酿的，虽然这方面我的技术不行，但是要的就是粗酒。”
“鱼肚中还放了几段葱姜，是不错的小心思了。”
夏依依越听越觉得高兴，林天都这般夸赞了，为何还说她的酒蒸鱼不正宗？
“可惜了，最重要的酱油，你没有用对。”
除了酒以外，酒蒸鱼最重要的就是浇在鱼身上的酱油，夏依依其余的地方都没有问题，唯独这一味酱油，破坏了整条鱼的味道。
“怎么可能，这酱油是老牌子，我还特地去了工厂，要求工人收工制作，保证没有一点掺水或者放香精！”
“你错了，最好的酱油，需要经过三伏曝晒慢酿而成，古时候可没有工厂，一般人家里都会有一坛上好的秋油。”
“有句话说，日晒三伏，晴则夜露，深秋第一篘者胜，讲的就是秋油，也是现在的酱油，其味香醇厚，入菜蘸食，荤素相宜。”
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